2024/05/09 瀏覽790次
熱烈祝賀博興餐飲公司產(chǎn)品研發(fā)部總監(jiān)杜偉先生，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)隆重聘任為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心高級(jí)研發(fā)員。
本次中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)2024中式菜肴研發(fā)大會(huì)在泉城濟(jì)南舉辦，楊柳會(huì)長(zhǎng)鼓勵(lì)烹飪技術(shù)人才與時(shí)俱進(jìn)、精益求精，要為中餐的未來(lái)發(fā)展，注入新質(zhì)生產(chǎn)力，解密菜品標(biāo)準(zhǔn)化，不斷探索鮮味烹飪“密碼”。
杜偉，1997年在北京飯店拜曹艷生大師為徒，精習(xí)譚家菜。相繼在山西海外海酒店、鄂爾多斯鐵牛國(guó)際酒店、上海水中仙國(guó)際酒店、山東聚福林國(guó)際酒店擔(dān)任廚師長(zhǎng)，鉆研杭幫菜、蒙菜、魯菜。經(jīng)過多年的學(xué)習(xí)和歷練，廚藝精湛，身手超凡。
2015年，他結(jié)緣紅螺灣集團(tuán)，從關(guān)中映象酒店廚師長(zhǎng)，到博興餐飲公司彩虹花園餐廳、CEC8.6餐廳、咸陽(yáng)市委餐廳等重要項(xiàng)目擔(dān)任廚師長(zhǎng)，再到統(tǒng)籌博興產(chǎn)品研發(fā)，他身上匯聚著爐火純青的菜品研發(fā)能量，為博興蓬勃發(fā)展，不斷蓄能護(hù)航！
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