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為挖掘特色小吃產(chǎn)品、發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新人才，搭建項(xiàng)目間學(xué)習(xí)切磋平臺(tái)，提升出品人員技能水平，營(yíng)造比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，根據(jù)公司勞動(dòng)競(jìng)賽系列活動(dòng)安排，公司在7月11日舉辦了“舌尖上的博興”-- 特色小吃技能大比拼活動(dòng)。本次活動(dòng)主題為“舌尖上的博興”-- 特色小吃技能大比拼，尊賢重才，產(chǎn)品立足。比賽內(nèi)容包括主食、西點(diǎn)類小吃類、饅頭花卷類產(chǎn)品 ，各店將各種餅、鍋盔，（饅頭、五色饅頭）、花卷、包子，西點(diǎn)小吃吐司、蛋糕、蛋撻、榴蓮酥、披薩等進(jìn)行參展。

各店廚師們精心準(zhǔn)備，以獨(dú)特的食材和制作技藝、不同的原輔料展示了豐富多樣的特色美食，為博興奉上一場(chǎng)饕餮盛宴。展臺(tái)上產(chǎn)品琳瑯滿目，繁花盛開(kāi)，既有餐廳現(xiàn)售賣(mài)的產(chǎn)品，也有一些特色和創(chuàng)意產(chǎn)品。為更全面評(píng)價(jià)參展作品水平，各類產(chǎn)品的評(píng)判從味感、質(zhì)感、觀感、衛(wèi)生等方面進(jìn)行綜合評(píng)分，經(jīng)過(guò)評(píng)委們認(rèn)真的品鑒、現(xiàn)場(chǎng)打分，優(yōu)勝者隨即浮出水面。

本次比拼活動(dòng)，西安四院餐廳從產(chǎn)品類別、產(chǎn)品布展和現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品講解等方面勝出，榮獲最佳組織獎(jiǎng)；實(shí)驗(yàn)學(xué)校餐廳：五行饅頭、花卷、黃金奶酪蛋糕，215營(yíng)養(yǎng)餐廳：包子、千層鍋盔、紅豆酥，二附院餐廳：農(nóng)家菜盒、金牌鍋貼，市委餐廳：奶黃龍須酥，西安三院餐廳：桂花涼糕等十個(gè)產(chǎn)品榮獲最具特色獎(jiǎng)；西安三院餐廳：姜太公釣魚(yú)、西安四院餐廳：荷塘月色分獲工藝品特別獎(jiǎng)。

通過(guò)本次特色小吃比拼活動(dòng)，同臺(tái)競(jìng)技，產(chǎn)品比的是口感、特點(diǎn)、特色，有扎實(shí)的功底、過(guò)硬的絕招，功底來(lái)自一朝一夕的沉淀和對(duì)產(chǎn)品孜孜不倦的追求所能達(dá)到的效果，同時(shí)增進(jìn)了各店廚師間的溝通交流，使他們認(rèn)識(shí)到了相互間的差距和不足，激發(fā)了相互學(xué)習(xí)的熱情，為提高小吃品種、小吃質(zhì)量，更好地在各餐廳推廣特色小吃打下良好基礎(chǔ)。