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博興餐飲公司西安四院餐廳金牌骨湯冒菜

發(fā)布時(shí)間：2022-04-16 瀏覽次數(shù)：1938

金牌產(chǎn)品一

產(chǎn)品名稱：骨湯冒菜；項(xiàng)目：四院餐廳；金牌產(chǎn)品制作廚師：王喆

產(chǎn)品特色：骨湯冒菜選用十余種食材搭配而成，再配以大火熬制的豬棒骨老雞湯，湯白味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，口齒留香，其湯色澤紅亮，食材質(zhì)地軟糯，口味麻辣濃香鮮，味道濃厚。用青花碗盛放，給食客以視覺沖擊，紅油重彩，顏色透亮，誘人食欲。可量化操作，口味穩(wěn)定，便于復(fù)制。