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餐廳人力資源管理的五個(gè)誤區(qū)

2020/08/04 瀏覽941次

誤區(qū)一:“人力資源管理”即“人事管理”

現(xiàn)代人力資源管理的工作重點(diǎn)是對人的開發(fā),而非傳統(tǒng)“人事管理”的“管”人。許多酒店仍然把“人力資源管理”和“人事管理”相混淆。目前許多酒店沒有設(shè)立獨(dú)立的人力資源管理部門,即使有,也僅僅行使考勤、獎(jiǎng)懲、發(fā)工資等職能,沒有建立企業(yè)人才中長期發(fā)展計(jì)劃,沒有培訓(xùn)機(jī)制??傊?,沒有將管理職能轉(zhuǎn)化到人力資源的開發(fā)與培養(yǎng)上來。真正的企業(yè)家必須從根本戰(zhàn)略上重視人力資源管理,從長遠(yuǎn)發(fā)展上支持管理體制的變革和人力資源工作的推行。只有酒店的領(lǐng)導(dǎo)者真正意識到"以人為本",重視人才,培養(yǎng)和發(fā)展人才,人力資源管理才可能迅速走上正軌。


誤區(qū)二:人力資源管理只是人力資源管理部門的事

這是對現(xiàn)代人力資源管理缺乏系統(tǒng)理解造成的誤解,人力資源管理有三駕馬車:經(jīng)理、員工和專業(yè)的酒店人力資源管理人員。不用說,專業(yè)人力資源管理人員在確保酒店聘用最合適的人才,以及符合法律要求方面承擔(dān)大部分的責(zé)任,但是從通常意義上看,各個(gè)部門經(jīng)理和員工在人力資源管理工作中要承擔(dān)大量實(shí)質(zhì)性的工作,現(xiàn)代人力資源管理工作和每一位部門經(jīng)理的日常工作是分不開的,每位部門經(jīng)理首先應(yīng)是一名人力資源經(jīng)理,而專業(yè)的人力資源經(jīng)理則是在整個(gè)管理工作過程中起到協(xié)調(diào)和推動(dòng)工作。酒店的全體員工都是人力資源管理的范圍和服務(wù)對象,因此,酒店每一名員工都對人力資源管理負(fù)責(zé)任的,人力資源管理人人有責(zé)。


誤區(qū)三:人力資源管理屬于內(nèi)部管理,對企業(yè)的業(yè)績沒有貢獻(xiàn)

很多人認(rèn)為一線部門、銷售部門是企業(yè)業(yè)績的源泉,而人力資源部門只是輔助部門,但是經(jīng)營目標(biāo)、銷售目標(biāo)都需要肩負(fù)特定職責(zé)的人去完成,只有對這些人進(jìn)行科學(xué)的管理才能保證目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),所以有效的人力資源管理不僅是酒店業(yè)績的保證,更重要的是能夠推動(dòng)酒店長期穩(wěn)定地成長。


誤區(qū)四:企業(yè)不愿意培養(yǎng)人才

有些酒店在招聘人才時(shí)往往有這么一條要求:有3年以上工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用。問之原因許多酒店說,商場如戰(zhàn)場,酒店需要的是實(shí)戰(zhàn)型人才,最好招進(jìn)來就能沖鋒陷陣。說白了是酒店不愿意培養(yǎng)人才,他們總認(rèn)為,自己花費(fèi)大量的人財(cái)物去培養(yǎng)人才,萬一人才跳槽了怎么辦,豈不是人財(cái)兩空?其實(shí),這種急功近利的人才觀,正是這些酒店的致命弱點(diǎn)。人才的發(fā)現(xiàn)和使用離不開培養(yǎng),所謂"沒有培養(yǎng)也就沒有人才"正是這個(gè)道理。酒店的機(jī)制、體制和環(huán)境千差萬別,酒店不給人才提供各種學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì),卻要求人才十八般武藝樣樣精通,怎么能發(fā)現(xiàn)人才?在現(xiàn)代科技發(fā)展的今天,即使有某一方面專長的人才,卻只有知識的消耗而沒有充電的機(jī)會(huì),專長優(yōu)勢也會(huì)逐漸喪失。


誤區(qū)五:員工學(xué)歷越高越好

現(xiàn)在很多酒店過分強(qiáng)調(diào)員工的學(xué)歷標(biāo)準(zhǔn),往往以計(jì)算酒店員工的平均學(xué)歷有多高為自豪。在用人的時(shí)候,往往強(qiáng)調(diào)“本科生多多益善,專科生研究研究,一般生不予考慮”。實(shí)際上,他們忽視了各種學(xué)歷者都有其相應(yīng)的職位,并不是學(xué)歷越高越能體現(xiàn)員工素質(zhì)水準(zhǔn),最重要的是把合適的人安排到合適的崗位。

以上這些觀念上的誤區(qū)一方面是忽視了人力資源管理貫穿酒店各部門的系統(tǒng)性,另一方面是對人才不夠重視。針對這些問題,一方面要提高對現(xiàn)代人力資源管理的體系認(rèn)識,最重要的建立科學(xué)的人力資源管理體系,真正發(fā)揮現(xiàn)代人力資源管理的職能;另一方面轉(zhuǎn)變用人觀念,珍惜重視人才。

在現(xiàn)在這樣一個(gè)知識經(jīng)濟(jì)的時(shí)代,人才的競爭和人才的流動(dòng)空前加劇。但是有了人才并不一定能保證企業(yè)的成功,如果不懂得知人善用,不進(jìn)行有效的組織管理,越是優(yōu)秀的人才可能越會(huì)反過來成為組織發(fā)展的破壞因素。一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)的人力資源部門,需要承擔(dān)比傳統(tǒng)的人事部門更多的職能,除了企業(yè)的人才管理,企業(yè)的創(chuàng)新管理和文化管理也應(yīng)該納入到人力資源部門的工作范疇。

作為一名資深人力資源專家,必須內(nèi)外兼修,以前瞻的眼光來定位自己,并將企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展與人力資源發(fā)展戰(zhàn)略有效地整合起來,做好企業(yè)戰(zhàn)略的合作伙伴,最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。